Tag Archives: Biji Sengon

Memanfaatkan Biji Sengon Menjadi Makanan yang Menyehatkan

Memanfaatkan Biji Sengon Menjadi Makanan yang Menyehatkan

Pohon Sengon (Paraserianthes Falcataria) adalah jenis tanaman yang dapat tumbuh disebaran iklim yang luas, namun akan lebih mudahnya hidup didaerah tropis. Tanaman sengon memilki usia hidup yang tinggi, dengan akar tunggang berbentuk bulat tidak berbanir, kuliat tidak beralur, berwarna putih dan tidak mengelupas, pohon sengon berbentuk menyirip. Buah berbentuk polong, 1 buah berisi 15-20 biji dengan bentuk pipih, jika sudah tua berwarna hitam kecokelatan, agak keras dan berlilin.

Jika kita berjalan-jalan di pertanian pohon sengon, pasti banyak dijumpai biji sengon diwilayah pertanian tersebut. Biji sengon yang dijumpai tersebut sampai saat ini memang masih tontonan, cukup banyak masyarakat yang belum mengetahui khasiat dari biji sengon bagi tubuh manusia.  Sejak saat itu ditemukan pengolah biji sengon yang bertempat tinggal di Surabaya yang mencoba memanfaatkan biji sengon untuk dijadikan sebagai makanan yang enak dan menyehatkan.

Selain daun, batang dan akar sengon yang bermanfaat, ternyata biji sengon juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh manusia yaitu dapat menurunkan tekanan darah tinggi, kolesterol dan asam urat. Melihat hal ini, biji sengon menjadi cara alternatif bagi para penderita penyakit tersebut untuk mengurangi rasa sakit yang dideritanya.

Kacang Sengon

Kacang Sengon

Buah sengon yang berbentuk pipih dengan satu buah berisi 15-20 biji ini, saat sudah diolah memang mirip dengan kacang. Maka tidak heran jika makanan dari biji sengon disebut dengan kacang sengon atau cangseng untuk memudahkan dalam penyebutannya.

Karena biji sengon masih terbungkus oleh kulitnya, maka untuk memulai pengolahannya, biji sengon yang masih ada kulitnya dijemur hingga pecah dan keluar dari kulitnya. Dalam penjemurannya kita tidak hanya satu kali saja, setelah dilakukan proses penjemuran yang pertama, kita masih melanjutkan pada tahap kedua yaitu penjemuran kembali biji sengon hingga benar-benar terpisah dengan kulitnya. Saat biji benar-benar sudah keluar dari kulitnya maka bisa memulai untuk tahap selanjutnya.

Setelah tahap penjemuran selesai , tahap selanjutnya yaitu proses penggorengan. Biji sengon digoreng dengan suhu yang sangat panas. Dalam tahap ini perlu adanya kehati-hatian, karena biji sengon saat terkena minyak panas bisa meletus seperti pop corn.

Biji sengon yang sudah digoreng dan masakan kemudian diberi garam, kemudian dipilih kembali. Hal ini bertujuan untuk memisahkan sisa kulit  yang masih melekat agar biji benar-benar tidak ada kulitnya, Karena kulit sengon rasanya pahit. Kemudian biji sengon yang sudah diolah hingga menjadi kacang sengon bisa dikonsumsi, jika ingin menjualnya bisa membungkusnya dengan plastik dengan ukuran sesuai tujuan jika ingin menjualnya untuk menambah penghasilan.

Awal penemuan makanan kacang sengon yaitu oleh seorang petani pohon sengon, yang melihat buah sengon yang berserakan di kebunnya. Maka munculah ide untuk memanfaatkan buah sengon, sehingga dikenallah kacang sengon hingga saat ini. Namun dalam produksi masih mengalami kendala karena biji sengon hanya dapat dipanen satu tahun sekali.

Pohon Sengon

Pohon Sengon

Melihat hal itu maka penjual kacang sengon, menawarkan dengan harga yang cukup tinggi perbungkusnya. Saat tidak musim,penjual kacang sengon mematok harga yang kebih tinggi.

Dan jika anda menginginkan kayu sengon, kami menyediakan kayu sengon berkualitas berbagai ukuran baik grosir maupun eceran, untuk pemesanan silahkan hubungi kami di:

085 748 491242

Kata Terkait : Pohon Sengon, Buah Sengon, Biji Sengon, Pemanfaatan Sengon, Pemanfaatan Biji Sengon, Makanan Kacang Sengon, Jual Kayu Sengon

 

Advertisements